07.04.2010
Heute Internationaler Weltgesundheitstag
Eßgewohnheiten
Spanien – Kanaren: Das ist ein Grund einmal über unsere Eßgewohnheiten nachzudenken. In vielen Teilen der Welt hört man von Übergewicht und zuviel Cholesterin und damit einhergehende schwerwiegende Erkrankungen. Eigentlich ist die mediterrane Küche als gesund bekannt, wird aber heutzutage leider oft durch Fertigspeisen und Fast Food ersetzt. Auf den Kanaren zählen getrocknete Früchte und Gofio zur gesunden Ernährung. Gofio ist äußerst nahrhaft und kann auf vielfältigste Weise zubereitet werden (z.B. bei Backrezepten eines Teil des Mehles durch Gofio ersetzen; zum Binden von Soßen, Suppen, Potajen; als Gofiomousse oder auch in Verbindung mit Käse und Fleisch, usw. – äußerst lecker).
Wer sich gesund ernährt tut sich selbst was Gutes.