Die kanarischen Inseln sind bekannt für ihren hervorragenden Fisch. Es gibt über 500 Arten von Meeresfischen in den Gewässern der Kanaren.
Einige Fische kann man beim Schnorcheln an den Stränden beobachten. Vom Ufer aus sieht man sehr viele Fischerboote. Die Fischerei ist ein wichtiger Bestandteil auf Teneriffa.
Hier ein kleiner Auszug der einheimischen Fische von Teneriffa
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Aluterus Scriptus - Gallo Pinto Balistes carolinensis - Gallo de Ley (Drückerfisch) Beryx decadactylus – Colorado Anchete Canthidermis sufflamen - Gallo aplomado Chaceon affinis – Cangrejo rey (Kurzschwanzkrebs) Conger conger - Congrio (Meeraal) Dicentrarchus labrax - Lubina (Wolfsbarsch) Diplodus sargus cadenati - Sargo blanco (Geißbrasse) Diplodus vulgaris - Seifía Engraulis encrasicholus – Boquerpm Anchoa Europea (Sardelle) Epigonus telescopus – Candil Epinephelus marginatus - Nero (Zackenbarsch) Loligo forbesi - Calamar del Alto(Tintenfisch) Merluccius merluccius - Merluza (Seehecht) Mullus surmuletus – Salmonete de Roca (Streifenbarbe) Muraena helena - Morena pintada (Muräne) Octopus vulgaris - Pulpo (Krake) Pagellus acarne – Besugo Aligote (Graubrasse) Pagellus erythrinus - Breca (Rotbrasse) Palinurus elephas – Langosta de Antenas (Languste) Plesionika edwardsii – Gamba Heterocarpus laevigatus – Camaron (Garnele) Sardina pilchardus – Sardina de Ley (Sardine) Serranus cabrilla - Cabrilla reila (Kleiner Sägebarsch) Sepia officinalis - Choco (Tintenfisch) Solea - Lenguado (Seezunge) Sparus aurata - Sama (Goldbrasse) Sarpa salpa - Salema (Goldstrieme) Sparisoma cretense - Vieja (Papageienfisch) Scomber japanicus - Caballa Esternino(Blasenmakrele) Trachurus – Chicharro Jurel (Schwarzstöcker) Thuna (Patudo) – Thunnus obesus (Thunfisch) Thunnus thynnus - Patudo Atun Roja (Thunfisch) Thunnus albacares – Rabil (Thunfisch) Weitere Fische sind:
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Aufgrund der Nähe zum Meer und des Fischfangs wird in zahlreichen Fischgeschäften und auch in den Supermärkten eine große Auswahl an Fisch angeboten. Die Fischtheken in den Supermärkten sind teilweise größer als so mache Wurst- bzw. Käsetheke, wie wir sie aus den Supermärkten in Deutschland kennen.
Das Angebot an Fischrestaurants auf Teneriffa ist sehr groß, besonders in den kleinen Ortschaftem am Meer wie zum Beispiel Los Abrigos im Süden Teneriffas oder Taganan im Nordosten Teneriffas. Die Auswahl an Fischgerichten ist sehr abwechslungsreich und reichhaltig. Der Urlauber sollte es auf keinen Fall versäumen in einem der zahlreichen Fischrestaurants ein Fischgericht zu probieren. Die Auswahl ist groß und somit für jeden Geschmack etwas dabei. Viele fürchten sich immer vor den Gräten, aber in guten Restaurants können Fischfilets wie Lenguado oder Merluza genossen werden auch ohne auf Gräten zu stoßen
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit.