Nur ganz wenige probieren Gofio

[caption id="" align="alignleft" width="150"]<img alt="" src="http://images.sonnige-kanaren.de/bilder_blogger/essen.jpg" width="150" height="100" /> <strong>Essen</strong>[/caption] <strong>Kanaren:</strong> Gofio gehört zur kanarischen Küche,genauso wie Fisch, Papas arrugadas con Mojo, u.v.m.. Es ist geröstetes Mehl und äußerst nahrhaft. Außerdem kann man es sofort ohne Backen verarbeiten. Leider probieren nur 1,1 % der Touristen, die auf die Inseln kommen, dieses wertvolle Lebensmittel. Es wird für herzhafte, aber auch für Süßspeisen verwendet. Ich persönlich verwende es gerne beim Backen und ersetze z.B. 1/3 bis 1/2  des Mehlanteiles durch Gofio. Hervorragend ist es in Verbindung mit Frischkäse, Honig und Mandeln zu eine Rolle verarbeitet und super geeignet für den kleinen Hunger zwischendurch. Oder ein Gofiomousse oder die herzhafte Variante Escaldon. Also warum Gofio nicht beim nächsten Urlaub auf den Kanaren probieren?